Bất ngờ với giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng, được mệnh danh là "vua của các loại trái cây", không chỉ nổi bật với hương vị độc đáo mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

​

Thành phần dinh dưỡng của sầu riêng

Trong một khẩu phần 243 gram sầu riêng tươi hoặc đông lạnh, cơ thể nhận được:​

• Năng lượng: 357 calo​

• Carbohydrate: 66 gram​

• Chất xơ: 9 gram​

• Chất béo: 13 gram

• Protein: 4 gram

• Vitamin và khoáng chất:

  • Vitamin C: 80% nhu cầu hàng ngày​

  • Vitamin B6: 38% nhu cầu hàng ngày​

  • Thiamine (B1): 61% nhu cầu hàng ngày

  • Kali: 30% nhu cầu hàng ngày​

  • Mangan: 39% nhu cầu hàng ngày​

  • Riboflavin (B2): 29% nhu cầu hàng ngày​

  • Folate: 22% nhu cầu hàng ngày​

  • Niacin (B3): 13% nhu cầu hàng ngày​

  • Đồng: 25% nhu cầu hàng ngày​

  • Magie: 18% nhu cầu hàng ngày

Lợi ích sức khỏe từ sầu riêng

1. Cải thiện tâm trạng: Sầu riêng chứa axit amin tryptophan, giúp tăng cường sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hạnh phúc và thư giãn.

2. Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong sầu riêng giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sầu riêng chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết (GI) của sầu riêng là 49, thấp hơn so với nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

5. Tăng cường sức khỏe xương: Sầu riêng giàu khoáng chất như sắt, đồng và kali, cần thiết cho việc duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Lưu ý khi tiêu thụ sầu riêng

Mặc dù sầu riêng mang lại nhiều lợi ích, việc tiêu thụ cần được điều chỉnh hợp lý:

• Hàm lượng calo cao: Một quả sầu riêng nhỏ (khoảng 602g) cung cấp khoảng 885 calo, chiếm 44% nhu cầu calo hàng ngày của một người trưởng thành. Do đó, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.

• Tính nóng: Theo y học cổ truyền, sầu riêng có tính "nhiệt". Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong, đau họng, loét miệng hoặc táo bón.

• Người mắc bệnh tiểu đường: Sầu riêng chứa nhiều đường fructose và glucose. Tiêu thụ quá mức có thể gây tăng đường huyết, không tốt cho người bị tiểu đường.

• Người mắc bệnh thận và tim mạch: Hàm lượng kali cao trong sầu riêng có thể gây ứ đọng kali, ảnh hưởng đến chức năng tim và thận.

Kết luận

Sầu riêng là một loại trái cây giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này và tránh các tác dụng phụ không mong muốn, nên tiêu thụ sầu riêng một cách điều độ và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.​